Ces gestes d’experts qui font toute la différence – épisode 3
22.05.2026
Le haricot rouge, une culture qui prépare et enrichit le sol
🎥 En agriculture, certaines cultures produisent, d’autres préparent et réparent. Le haricot rouge, une légumineuse, fait les deux.
🌱 Cultivé en juin, il s’inscrit dans un temps long : celui des rotations de culture, de la préservation des sols pour les prochaines plantations.
Car au-delà de sa récolte, le haricot rouge joue un rôle discret mais essentiel dans le fonctionnement du sol.
Comment les légumineuses enrichissent naturellement le sol en azote
Les légumineuses ont cette particularité de capter naturellement l’azote présent dans l’air et de le restituer au sol.
Une partie de cet azote reste disponible pour les cultures suivantes.
Autrement dit, le haricot ne travaille pas seulement pour lui-même, mais aussi pour ce qui viendra après.
Un levier clé pour une agriculture durable et des sols vivants
🌍 Ce rôle agronomique des légumineuses en fait une culture précieuse dans les systèmes agricoles durables.
Il permet de limiter les apports d’azote minéral, d’enrichir les sols et de favoriser des équilibres plus autonomes.
Chez Bonduelle, plus de 40 % des surfaces semées sont des légumineuses.
Elles font partie intégrante de notre savoir-faire et permettent aux producteurs partenaires de réduire l’empreinte carbone sur leur exploitation.
Préparer les sols aujourd’hui pour mieux produire demain
Parce que la qualité d’un produit ne se joue pas uniquement à la récolte, mais aussi dans la manière dont on prépare le sol pour les saisons suivantes.
Le geste expert en images
🎥 Pour mieux comprendre ce rôle clé des légumineuses dans le sol, découvrez ce geste d’expert en images :