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Les pois


Chez Bonduelle, la production de pois se prépare très en amont. Des prévisions commerciales du groupe à la programmation des semis, en passant par la commande et le choix des semences, la récolte estivale est le fruit d’un long processus.


Les grands rendez-vous avant une récolte : l’exemple de la campagne 2013

Durant cette période, la plupart des semences
est choisie et commandée auprès des semenciers
en prévision de la campagne 2013.

Le Groupe Bonduelle fixe ses prévisions commerciales
– exprimées en Tonnes de Produits Finis – pour l’année 2013.
Sur cette base, le service agronomique convertit ces tonnages
en hectares de terre, répartis dans les régions productrices de pois.

Durant cette période, les engagements de surface sont signés avec les producteurs.
Dès le mois de Mars, selon un planning de semis, les semences (achetées par
Bonduelle) sont livrées chez les producteurs. A ce stade, le chef de plaine affecte
les variétés de pois selon les spécificités de chaque parcelle.

Les semis de mars concernent les variétés précoces, celles de la mi-mai, les variétés tardives. Concrètement, les dates de semis s’échelonnent en fonction d’un planning précis : l’étalement des semis, combiné à un assortiment variétal (de précoce à tardif) assure un plan de récolte conforme à la capacité d’absorption des usines ; c’est ce qu’on appelle le plan d’approvisionnement.

C’est le temps de la récolte. Elle débute vers le 20 juin et se termine vers
le 10 août. Bien sûr, les conditions climatiques printanières puis estivales
déterminent la précocité et la durée de la campagne de récolte,
mais celle-ci s’étale en moyenne entre 6 et 7 semaines.

Les pois récoltés été 2013 seront
mis en vente entre juillet 2013
et juillet 2014.

C’est bon, un brin de culture

Le chef de plaine est responsable du suivi des cultures, du semis jusqu’à la récolte des légumes. Il accompagne les producteurs pendant le cycle végétatif, il décide la date de récolte à la maturité optimale du légume.
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