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Réalisation d’une Analyse Cycle de Vie ‘ACV’ complète d’une assiette alimentaire & leviers d’action pour réduire l’impact environnemental

Date de publication: 13/10/2020
Pays: FRANCE
Site: (59) VILLENEUVE D'ASCQ
Ref: BSA/VDCL/0321
Type de contrat: Stage
Type de métier: R&D
Diplôme: Bac +5 Ecole Agroalimentaire


Mission

Période et place dans l’organisation :

6 mois à partir de mars/avril 2021

basé à Villeneuve d’Ascq (proche Lille - 59)  sous l’encadrement de la Référente Environnement Bonduelle (R&D)

Contexte :

Le groupe Bonduelle, leader mondial spécialisé dans la production et la préparation des légumes s’inscrit dans une dynamique de certification B-Corp à 2025.

Les modes de production agricole et la conversion nutritionnelle vers la protéine végétale placent les activités agro-industrielles internationales de Bonduelle au coeur des problématiques mondiales d’alimentation soutenable, d’émissions de gaz à effet de serre, d’usage de l’eau, d’érosion de la biodiversité et d’ancrage territorial.

 

Le département R&D-Environnement de Bonduelle souhaite améliorer sa connaissance de l’impact environnemental de l’offre alimentaire et développer des méthodes d’éco-conception sur sa chaîne de valeur , depuis la production agricole jusqu'à la valorisation environnementale et nutritionnelle auprès du consommateur.

Associé à la chaire ELSA-PACT , Bonduelle explore l’usage des ACV comme outil d’aide à la décision sur la conception des produits et comme vecteur de communication interne et externe.

Missions : 

1. Réaliser une analyse cycle de vie complète d’une assiette alimentaire ciblée associée à des assiettes de référence,

avec le support des équipes opérationnelles et expertes de Bonduelle et des experts méthodologiques de la Chaire ELSA-PACT

2. Sont associés à cet exercice : 

- une veille des méthodes, base de données , outils disponibles sur le marché (Europe et Amérique) et axes de communication pratiqués vis à vis du consommateur

- une organisation en base de donnée des processus élémentaires nécessaires à la constitution de l’ACV-assiette

- une modélisation standard de l’ACV pour qualifier tout type d’assiette

3. Organiser l’interprétation des résultats en comparaison avec les références et hiérarchiser les leviers d’éco-conception pour améliorer l’empreinte environnementale

4. Organiser la présentation des résultats selon les attentes des parties prenantes internes Bonduelle et les bénéfices perçus par le consommateur 


Profil

  • BAC+5, recherche stage de fin d'études de 6 mois
  • Formation en agronomie et/ ou agro-alimentaire + compréhension des enjeux environnementaux associés à l’agriculture , l’agro-alimentaire et le territoire

  • La connaissance de la méthode ACV n’est pas obligatoire (une formation est prévue) mais serait un plus

  • Goût pour la gestion de données et la gestion de projet, capacité rédactionnelle , rigueur et autonomie
  • Capacité à travailler en réseau avec des équipes opérationnelles de l’entreprise et des équipes de recherche

  • Anglais impératif
  • Permis B

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