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Les Ressources Naturelles sont pour le groupe un enjeu économique et sociétal
majeur pour son développement.
En production comme en logistique, les filiales se sont dotées d’axes de travail
ou de cibles de performance. |
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Renforcer le réseau de partage des bonnes pratiques |
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Pour développer les bonnes pratiques, en particulier en matière
d’énergie et d’eau, et mutualiser les connaissances, le groupe
s’appuie de plus en plus sur ses réseaux d’échanges internes :
• Dans les filiales, les comités de pilotage examinent chaque
mois les ratios de consommations d’eau et d’énergie des usines
afin de contrôler en permanence les process.
• Chaque année, six Journées Techniques (conserve, surgelé,
frais, traiteur, synthèse groupe et développement durable) se
consacrent en partie à la gestion des ressources naturelles et
au développement durable.
• Les audits internes se poursuivent. Ils permettent d’identifier les
axes majeurs de progrès ainsi que les bonnes pratiques et
s’accompagnent de suivis d’actions pour évaluer les progrès
réalisés.
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La maîtrise de la consommation d'énergie suscite la mobilisation générale des usines du groupe |
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Anticipant l'inflation du coût de l'inflation, Bonduelle multiplie les démarches de
rationalisation énergétique selon de nombreux axes d’approche :
• poursuite du programme d’équipement en compteur des
ateliers ;
• diffusion dans les ateliers de cibles et consignes de conduites
opérationnelles ;
• expertise de certaines installations peu performantes ;
• visite entre sites pour échanger sur les pratiques respectives et
réactiver la formation des opérateurs ;
• poursuite des programmes de rationalisation des productions
pour la saturation et la régularité maximale des lignes en
fonctionnement ;
• actions vis-à-vis de fournisseurs d’énergie pour ajuster des
contrats d’approvisionnement et les clauses de performances
sur les chaudières en externe ;
• études techniques d’optimisation des consommations énergétiques : récupération d’énergie sur les eaux chaudes ou
froides, traitement des eaux de chaudières par osmose inverse,
ajustement des capacités des chaudières, aménagement des
process pour une réduction à la source des consommations
d’eau chaude, glacée ou de vapeur, régulation des chambres
froides et des traitements d’air.
•recherche et développement de process innovants pour la
qualité et la valeur nutritionnelle du produit en association
avec une consommation d’énergie et d’eau optimisée.
Depuis 2005, Bonduelle est rentré de plein pied dans la
problématique mondiale du réchauffement climatique et la
politique européenne d’attribution de quotas d’émission
de CO2.
Bonduelle respecte largement son engagement
d’émissions grâce aux actions entreprises en matière
d’améliorations des performances énergétiques depuis 2001 :
modifications de process, conversions fioul/gaz et restructurations
des outils de production.
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Bonduelle inscrit la bonne gestion de l'eau dans la préoccupation actuelle de la protection de cette ressource naturelle |
Consommation
Le Groupe Bonduelle réduit d'année en année sa consommation d'eau à la tonne produite. Cette évolution est le résultat d'un engagement fort des usines autour d'actions multiples :
• comptage dans les ateliers et surveillance des ratios ;
• réduction à la source des consommations grâce à des actions anti-gaspillage et des réaménagements de process (sensibilisation du personnel, bridage des débits mis à disposition, simplification des réseaux, organisation des équipes et des installations de nettoyage, circulations contre-courant, réajustements des fréquences de nettoyage ou de vidange, modifications des critères de pilotage…).
Épuration
L’épuration de ses eaux de process est toujours une priorité pour le groupe. Dans ce but, Bonduelle poursuit son programme d'équipement de ses usines en stations d'épuration.
La démarche de suivi des indicateurs communs de performance au niveau des usines se poursuit. Ce suivi permet aux installations existantes de poursuivre les efforts d’optimisation pour réduire les consommations électriques (régulations, remplacements de matériel), les consommables (floculants, oxygène liquide), les productions de boues (consultations et tests en laboratoire), les non-conformités au rejet, les pollutions à la source (dégrillage
des matières en suspension).
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Repenser la consommation des produits de traitement de l'eau |
En 2005/2006, une étude a été menée sur la France pour approfondir les pratiques associées à la consommation de produits de traitement de nos eaux (chaudières, refroidissement).
La démarche va se poursuivre sur l’ensemble du groupe, en incluant les fournisseurs de produits chimiques. Celle-ci doit permettre de rationaliser les usages et réduire le nombre de
références.
Parallèlement à la voie chimique, des études sont en cours pour évaluer la performance de traitements alternatifs comme les UV ou la pasteurisation.
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La gestion des déchets industriels et des sous-produits : entre optimisation des coûts et recherche de solutions d'avenir |
Grâce aux efforts menés par les usines en matière de
sensibilisation terrain, de recherches de nouvelles filières et
modifications des organisations internes, les tonnages de déchets
industriels mis en décharge diminuent chaque année.
Les filières de traitement restent agricoles majoritairement. Des études prospectives sur les potentiels de valorisation alternatifs
sontà l’étude.
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Axes de progrès |
- Renforcer le réseau de partage des bonnes pratiques
- Maîtriser et diminuer les consommations d'eau et d'énergie
- Améliorer les équipements de traitement de l'eau
- Poursuivre la politique de gestion des déchets industriels et des composés végétaux
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