Nous encourageons des démarches favorisant des pratiques agricoles s’inscrivant dans une politique de développement durable. Les relations avec les agriculteurs, contractualisées avec
les organisations de producteurs, s’inscrivent dans la pérennité par l’adhésion à la charte d’approvisionnement Bonduelle. Cela garantit une parfaite adéquation des pratiques agricoles au cahier des charges de chaque légume, spécifique à chacune de ses destinations technologiques (conserve, surgelé, frais) dans le cadre de pratiques respectueuses de l’environnement.

En parallèle, la formation des chefs de plaine effectuée l’année dernière à l’aide d’un kit pédagogique facilite aujourd’hui leur travail dans l’accompagnement des agriculteurs.

1. La gestion des risques parasitaires
Les techniques d’observation réduisent les interventions de protection ainsi que les impacts sur l’environnement. Pour évaluer l’apparition des risques ayant un effet sur la production, nous encourageons la mise en œuvre d’outils de prévention, d’évaluation et de suivi des anomalies.
Dans le Nord de la France, nous contribuons au réseau de surveillance du Service de la Protection des Végétaux. Un réseau d’agriculteurs correspondants, formés à l’identification des parasites de culture, suit l’évolution de contamination en utilisant des indicateurs d’observation ou des pièges spécifiques.
La protection des cultures est ainsi contrôlée et déclenchée à partir de seuils d’intervention scientifiquement définis. Si des seuils de contamination sont atteints, un bulletin d’alerte est
envoyé à tous les agriculteurs pour déclencher la protection des plantes.

2. Diminution de la perte aux champs : optimisation des modalités de réception des légumes :
exemples de la culture de la jeune carotte à destination du surgelé
L’adaptation des pratiques culturales aux spécificités des technologies de conservation optimise la valorisation des légumes récoltés en produits finis.
Sur la zone côtière du Pas-de-Calais (France), particulièrement apte à la culture de la jeune carotte par ses sables profonds, son absence de cailloux et le savoir-faire de ses producteurs, nous avons développé une technique culturale adaptée aux qualités de fabrication de jeunes carottes surgelées.
Une carotte destinée au surgelé doit être longue, droite, bien rouge, riche en goût et sans collet vert.
Pour l’obtention de telles caractéristiques, la culture est conduite sous forme de “planches” profondes réalisées avant semis qui permettent la croissance en longueur des jeunes carottes tout en préservant leur finesse de calibre. La longueur du cycle de végétation couplée au décolletage au champ permet l’obtention de la couleur et du goût recherchés en l’absence des défauts visuels des collets.
L’obtention d’un tel produit, régulier et sans défaut, garantit en aval, avec un approvisionnement en flux tendu, une amélioration des rendements à la surgélation.

3. Amélioration des techniques d’irrigation
Le recours à la rampe pivot et au goutte-à-goutte augmente. Ces deux techniques économes en eau, garantissent une régularité et une homogénéité des apports
hydriques.

Notre première préoccupation est d’apporter à nos consommateurs des légumes gustatifs et aux qualités nutritionnelles optimales. Nous encourageons la recherche variétale en faveur de la résistance aux maladies, à leur aptitude de culture et à celui de l’amélioration des processus de récolte et d’adaptation aux transformations industrielles.
Un légume bien adapté à son milieu limite le recours aux produits de protection des plantes. Nos services agronomiques testent des collections variétales, dans chaque légume, dans chaque zone géographique de culture, pour retenir les mieux adaptées.
Concrètement, parmi l’évolution de la gamme de variétés d’épinards, Bonduelle choisit les variétés résistantes aux sept souches de la maladie du mildiou. Par ce choix, nous nous
abstenons des traitements de protection à la maladie.
Pour le haricot vert, l’usine de Renescure (France) a sélectionné sept variétés apportant une différenciation gustative et nutritive sur le marché du surgelé.

Nous distribuons la totalité des semences de légumes aux agriculteurs. Pour assurer la réussite des cultures, un plan de contrôle évalue la qualité germinative, la vigueur, le calibre et la pureté des semences.

- 100 % de signataires de la charte d'approvisionnement dans tous les pays
- Formation des chefs de plaine
- Optimisation des pratiques agronomiques
- Adaption des techniques culturales aux spécificités technologiques