La Recherche

 Agronomie et Terroir :

Le Groupe Bonduelle développe des programmes dont le but est :

 

• de mieux comprendre la physiologie de la plante, depuis la graine jusqu’à la récolte,
• savoir comment elle exprime ses nutriments,
• comprendre les moyens variétaux et culturaux de les optimiser,

 

pour proposer au consommateur des légumes ayant la meilleure densité nutritionnelle possible.

 

 

  Procédés de fabrication:

Depuis de nombreuses années, le Groupe Bonduelle met en place à chaque campagne, des projets de recherche appliquée, permettant d’optimiser continuellement les procédés de transformation sur le plan nutritionnel.

• méthodes de récolte et temps d’attente
• procédés thermiques
• surgélation
• méthodes d’analyses rapides

 

Cette démarche s’applique aux procédés de fabrication existants, aux nouveaux et également à ceux en cours de développement.

La qualité nutritionnelle d’un nouveau procédé de fabrication est un élément incontournable du cahier des charges d’un nouvel équipement.

 

 

 Santé + :

Notre engagement en Nutrition implique une démarche amont, qui participe à l’acquisition des connaissances, et permet d’envisager les produits de demain.

 

En partenariat avec des organismes de recherche, publics ou privés, le Groupe Bonduelle met en œuvre des programmes de recherche, pour mieux comprendre les effets santé des légumes en tant qu’aliments.

 

Les axes de recherche prioritaires pour le Groupe Bonduelle sont :

 

• L’obésité
• Les maladies cardiovasculaires
• La santé intestinale

 

Sur ces axes, le Groupe Bonduelle a engagé des collaborations académiques ou appliquées, en Europe et au Canada.