Les Produits

Optimisation des gammes :

Les produits existants sont l’objet d’attentions constantes, et sont retravaillés dans le sens d’une amélioration continue de leurs qualités nutritionnelles.

 

Quelques exemples :

 

• Réduction du taux de sel dans les légumes en conserves et dans les salades en barquettes. Entre 5% et 20% de réduction selon les recettes, des réductions qui se poursuivent. Déjà 300 tonnes de sel que l’on ne retrouve pas dans son assiette grâce aux efforts des équipes de Développement et de Nutrition.
• Suppression de l’huile de palme comme huile de friture pour l’élaboration des légumes pré-frits.
•  Diminution du taux de sauce dans les produits de la gamme des salades en barquettes.

 

De nouveaux chantiers sont en cours dans le domaine de l’optimisation des produits.

 

 

Goût & Santé :

Manger est un acte quotidien. Pour lui donner du sens, le goût est la clef d’entrée de l’alimentation !

Aussi, on ne peut concevoir des promesses nutritionnelles sans que le goût soit au summum.

C’est pourquoi chez Bonduelle, nous développons une cellule d’Analyse Sensorielle, ainsi qu’un réseau culinaire.Les développements des nouveaux produits sont toujours initiés par des cuisiniers, et testés sur le plan sensoriel avant d’être fabriqués.

 

 

Innovations :

Toujours en recherche de solutions innovantes pour le consommateur, nous développons des produits aux qualités nutritionnelles maîtrisées et optimisées.
Dès la genèse d’un projet, les qualités nutritionnelles requises pour le nouveau produit sont prises en compte : nature des ingrédients, conservation du produit, rétention des nutriments après traitement thermique….

 

Bonduelle Vapeur, la révolution au rayon des légumes en conserve !

 

Tous les atouts nutritionnels de la cuisson vapeur ... la praticité en plus !