Les légumes frais
Le métier des légumes frais représente 22 % du chiffre d’affaires du groupe et se décompose en deux activités :
- les salades vertes et les légumes crus natures en sachet (4ème gamme)
- les légumes en barquette - les légumes au rayon traiteur chaud
Les salades vertes et les légumes crus natures en sachet (4 ème gamme)
L'acquisition de Vita, leader allemand de la salade en sachet a permis au groupe Bonduelle de consolider ses positions en Europe : Il est désormais numéro 1 avec 20 % du marché.
En IV ème gamme, Bonduelle propose de nombreuses variétés innovantes et variées :
- laitue,
- roquette,
- feuille de chêne,
- mesclum,
- mâche,
- frisée…
Ces salades sont sélectionnées sur un panel de critères de qualité, de fraîcheur et de sécurité alimentaire.
Les légumes en barquette - les légumes au rayon traiteur chaud
Depuis l’acquisition de Michel Caugant en 2003, une filiale, Bonduelle Traiteur, est entièrement consacrée à ce métier ; elle est leader sur le marché français
Les légumes en barquette Bonduelle sont présents à la fois en Grand Public (taboulés, carottes etc…) et en Restauration Hors Foyer, ils sont alors commercialisés par la filiale Bonduelle Food Service.